O knize: 2019 / Kniha „Thesaurus of Flavors 2“ je založena na sadě „výchozích bodů“, po jejichž prostudování dokáže přizpůsobovat pokrmy téměř nekonečně podle vlastního uvážení - podle toho, jaké produkty máte ve své lednici nebo na nejbližším trhu. Použít můžete jak sezónní, tak i jakékoliv jiné produkty. Snažila jsem se, aby všechny mé základní recepty byly co nejjednodušší a snadno zapamatovatelné. Samozřejmě je v žádném případě nepovažuji za ideální – existuje mnoho sofistikovanějších způsobů, jak upéct chléb, připravit vývar nebo majonézu. Mým úkolem bylo pouze připravit sadu jednoduchých kroků, podle kterých pochopíte podstatu pokrmu a přizpůsobíte se aby vám to vyhovovalo. Každý recept byl opakovaně testován v praxi. Ale především je kniha „Tezaurus chutí 2“ zaměřena na probuzení touhy experimentovat – a experimenty, nutno přiznat, nejsou vždy úspěšné. Být ochota dělat chyby je klíčovým předpokladem k tomu, abyste se stali svobodným a intuitivním kuchařem, a doufám, že mě tato kniha inspiruje..